2.完成後，妳應該倒入冷藏的動物鮮奶油，攪拌均勻，這樣可以降低蛋黃液的溫度，增加冰淇淋的味道。妳做了許多口味的冰淇淋。
3.雪糕放冰箱冷凍2小時左右，取出來看看有沒有冰渣。最好用電動打蛋器打勻(因為電動打蛋器做出來的冰淇淋細膩順滑)，然後放入冰箱繼續冷凍。這個步驟是每半小時用電動打蛋器打壹次，重復這個步驟4次。多做幾次也無妨，目的就是1中強調的問題。