2、看外觀，新種子光滑有光澤，老種子無光澤。
3、聞味道，新籽明顯麻辣刺鼻，老籽清淡。
4.新買的辣椒種子可以存放在溫度低於65438±05℃，空氣相對濕度低於60%的環境中。壹般種子含水量在7%-14%左右的，可以保存2年左右。
5.辣椒種子扁腎形，長約3-5毫米，顏色淺黃。適宜發芽溫度為23-30℃，低於65438±05℃不能發芽。種植辣椒的土壤要求排水良好，灌溉方便，深耕。