1，葛根(GěGēn)，豆科葛屬植物野葛或野葛的塊根，是我國南方壹些省區的常見蔬菜。味甘，性寒，壹般用作湯或藥，緩解酒後頭痛、頭痛、臉紅等癥狀。
2.卷心菜(gānlán)是壹種壹年生或二年生草本植物，具有寬而厚的葉子，通常藍綠色，蠟狀表面，黃白色花朵。品種很多，比如白菜、菜花、大頭菜，都是常見的蔬菜。
蔬菜是指壹種可以烹飪、烹調成食物的植物或菌類。它們是人們日常飲食中必不可少的食物之壹，能提供人體必需的維生素、礦物質等營養物質。