米酒是怎麽發酵的？

做米酒，最好用酒曲發酵。當然冬天要在熱的地方發酵，這樣米酒才會好喝。做法:1、準備材料:1000g糯米、15g甜酒曲2、糯米洗凈，用清水浸泡12小時3、米飯蒸熟，攤開，晾涼。將大米放入密封盒中5、壓實，加入冷開水，密封，放在溫暖的地方~空調或加熱器旁邊7、24小時。7、24小時後，糯米逐漸浮起，底部出現壹層米酒~~ 8天，糯米層變薄，酒多了。9、3、4天後，甜酒成熟，酒香四溢。

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