配方:黃油50克,糖粉25克,淡奶油43克(常溫),低筋面粉69克,玉米澱粉25克,抹茶粉2克。
練習:
1,黃油常溫軟化(用手可以直接壓到底的柔軟狀態),加入糖粉,用打蛋器打勻;
2.分幾次加入淡奶油,再加入下壹次,直到蓬松發白;
3.篩入低筋面粉和玉米澱粉,拌勻。將抹茶粉加入原面團的壹半,攪拌均勻。
4.將8齒中型花嘴放入紙袋,然後將兩種顏色的面糊各放壹半入紙袋,整理好,擠入烤盤,放入冰箱15分鐘;
5.烤箱預熱,160度烤20分鐘左右。(烤箱溫度可根據實際情況調整。)