法式面包和日式面包有什麽區別？

法式面包更大，分量更重，顏色更深，金黃，表皮硬脆；面包內部組織柔軟堅韌，沒有海綿樣的感覺，口感以鹹味為主。

日式面包通常由蛋白質含量高的面粉制成，然後加入黃油、糖、牛奶和其他可以使其更加濕潤和柔軟的材料。做出來的面包非常蓬松柔軟，加入了豐富美味的餡料，更加飽滿。

大多數日本面包精致小巧。由於餡料豐富，面團中油脂含量高，體積壹般不會太大，大多在50g左右。