1.準備材料。買韭菜最好是盡早做好。
2.將韭菜花多余的莖剪掉，洗幾次，控水晾幹。
3、韭菜花用蒜臼搗成泥，有大臼，小的分5次才打完。
4.所有切碎的韭菜。喜歡吃辣的可以用青椒搗爛。
5、黃瓜切成小塊，蘋果切成粗絲，不加，有的配梨。姜切絲。
6.5.與細香蔥混合，加入鹽。
7.倒入白葡萄酒，攪拌。
8.攪拌均勻。
9.把紅辣椒切好放進去。鹽水放在冰箱裏冷藏。