輔料:鹽適量、姜6片、桂皮2片、茴香適量、花椒適量、八角2片、香葉適量。
步驟
1.將花生在水中浸泡壹會兒，然後清洗幹凈。
2.準備調料。
3.用手輕輕捏住花生的頭部做壹個缺口，方便食用。妳也可以不捏它。
4.將花生和香料放入高壓鍋，加水，放兩勺鹽。
5.蓋上鍋蓋，蓋上閥門蒸熟後煮15分鐘，可以把鍋放在中間，讓花生味道均勻。媽媽的獨特做法是不開蓋煮花生，浸泡2小時，然後重新加熱，再煮5分鐘。
技巧
如果喜歡吃冷食，可以放冰箱裏泡壹夜，味道會更濃。