2.10結束到110結束，螃蟹最豐滿。如果現在嘗試嘗鮮，盡量選擇母蟹吃。9.65438+10月的公蟹沒有母蟹肥。
3、蟹黃比較苦，可能是烹飪前的準備工作做的不夠。螃蟹買回之前，必須在清水中養2天。如果休息時間不夠，螃蟹吃的苦味食物殘渣就在胃裏，隨著蒸騰作用，苦味就會擴散到蟹黃裏，蟹黃就苦了。