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南方粽子的做法江南三角粽子的做法

1.原料:鮮蘆葦葉、糯米、棉線。

2.方法步驟:將新鮮蘆葦葉洗凈後放入沸水中煮15分鐘去除部分草酸,糯米提前壹小時浸泡。蘆葦葉的葉柄被剪刀剪掉了。

3.取三四片蘆葦葉,從右向左排列。不要排的太寬,不然飯晚了就暴露了。將蘆葦葉的頭部向內卷成漏鬥狀。

4.填糯米。

5.將蘆葦葉蓋在糯米上,繞過漏鬥形底部。

6.然後如下圖繞過來。

7.將蘆葦葉裹緊,粽子的頂面形成壹個開放的三角形。將開口折疊並蓋緊。

8.用棉線斜著系緊,粽子就包好了。