天然井水，竹筍
2.泡酸筍的做法
1)先準備壹些塑料或陶瓷、玻璃瓶，嚴格清洗幹凈。不要沾油，用開水燙壹下，曬幹後再宰殺消毒。
2)再次燒開水，冷卻後再使用。井水最好，但是純凈水也可以。然後將竹筍去殼，切成片。
3)然後將切好的竹筍放入瓶中，再倒入冷水中，然後蓋上蓋子密封。幾天後，就可以吃了。這是美味的腌竹筍。腌制的酸筍可以用來炒菜吃，也可以用來做廣西壯族鄉所謂的老朋友粉，吃起來特別好吃。