原料:葡萄幹和熟花生各30g，芝麻15g，雞蛋2個，糖15g。
做法:將葡萄幹、花生搗碎，與糖拌勻，制成餡料。將鹹蛋皮放入熱油鍋中炸熟，取出，稍涼，卷成餡。將芝麻包好，放入油中炸至金黃色，取出，切段，擺盤。
肉桂煎蛋卷
材料:雞蛋3個，肉桂粉半勺，鹽4克。
做法:雞蛋打入碗中，加鹽打成蛋汁。中火加熱鍋，放油，油熱時倒入蛋汁，均勻撒上肉桂粉。蛋液凝結後，從裏到外慢慢卷起雞蛋，直到雞蛋熟透。