2、青椒準備好，去籽洗凈；大蒜切片。
3.鍋裏炒青椒不放油；煎至表皮焦黃，出鍋備用。
4.鍋裏放油，炒蒜，加入1茶匙豆瓣醬，1茶匙生抽，然後翻炒炒好的青椒。
5.炒的時候加入少量的水和鹽調味。
6.翻炒至少量湯汁殘留。
7、虎皮青椒又名虎皮海椒、糖醋辣椒丁，是以青椒為主要材料制成的菜肴，因青椒表面微焦，斑駁焦斑而得名老虎的花紋。