豬小腸，小紅椒，姜片，醬油，蒜片，鹽，蒜苗，胡椒粉，雞精，油。
工作方法
1，姜切片，蒜切片，小紅椒2個切成椒圈，蒜苗切段。
2.豬小腸洗凈，切成小塊。
3.鍋熱去油，倒入姜蒜片，小火翻炒，再倒入小紅椒圈，姜蒜片翻炒出辣椒的香味。
4、倒入小腸，炒出小腸內的水和油，然後加入適量的醬油和鹽，大火翻炒壹點。
5.倒入半勺水翻炒幾下，加入適量辣椒，倒入蒜苗，加入適量雞精，翻炒均勻，再倒入少許油翻炒幾下，出鍋。