沒有白酒怎麽釀楊梅酒？

1.用楊梅釀酒不加白酒，首先要準備適量的鮮楊梅和白糖。將楊梅洗凈，用鹽水浸泡30分鐘後，將楊梅和白糖放入瓷缸中搗碎。

2.蓋上瓷缸留縫隙，自然發酵7 ~ 10天，楊梅酒就成型了。之後就要把瓷缸的蓋子去掉，用紗布封住，把裏面的楊梅酒過濾出來。

3.將過濾後的楊梅酒倒入鍋中，煮沸後關火冷卻，然後裝入瓶中密封，再存放於陰涼處。存放時間越長，楊梅酒的口感越好。