2、牛奶90克，黃油40克，鹽2克，加熱至沸騰；篩入70克低筋面粉，攪拌至不粘容器；
3.溫度降到60度時，分幾次加入3個雞蛋，攪拌均勻；
4.放入紙袋，擠到烤盤上；
5.烤箱預熱190度，烤10分鐘；打開風門，繼續烘烤10~15分鐘；
6.將黑巧克力融化在水中，將巧克力擠在泡芙上；加杏仁和開心果就行了。