方法/步驟:
1，將龍豆洗凈控幹水分；
2.用手掰成自己喜歡的長度；
3.油溫燒至50%至60%發熱時；
4.將處理好的長豆角放入壹部分，煎兩分鐘左右；
5.然後用漏勺在吸油紙上舀去多余的油脂；
6.加入少量南德拌勻，再撒上小米椒。嗯嗯，口感又脆又灰，經常吃！
龍眼豆含有較多的優質蛋白質和不飽和脂肪酸(好脂肪)，礦物質和維生素也比其他蔬菜高，因此具有很高的營養價值。