原料:幹紅茶200克。
輔料:洋蔥100克，香菜50克。
調料:蔥20g，蒜泥10g，壹級鮮醬油8g，麻辣鮮調料5g，耗油6g，糖3g，雞精2g，花椒油2g，熟白芝麻3g。
步驟:
①將紅茶幹切條，焯三分鐘，撈起備用。洋蔥切絲，香菜切段；
(2)鍋中放油，放入蔥，爆香蒜，放入蔥，放入麻辣鮮調料，壹種鮮醬油，耗油，翻炒白糖和雞精，放入豆腐幹，快速翻面；
3倒入花椒油，撒上白芝麻，放入香菜拌勻。
小貼士:這道菜是熱拌菜，在鍋裏拌勻。