砂鍋燉排骨需要多長時間？

1小時-2小時。砂鍋是用泥土和沙子做成的容器，具有耐熱、失溫的優點。用於燉湯時，能最大程度保留食材的鮮味和口感。但是因為材料問題，砂鍋加熱過程比較慢。壹般來說，砂鍋燉排骨1-2小時左右就夠了。時間太短，排骨就沒味道了。時間過長，肉會變老，營養價值嚴重流失。需要註意的是，燉排骨時，壹定要提前用開水把排骨上的臟東西和血絲洗掉，否則會影響排骨的口感和味道。