要想煮餃子不粘鍋，就得時不時用勺子攪拌，煮餃子還要加幾次冷水。壹般煮餃子需要十分鐘左右，看火候而定，但不建議煮太久，否則會粘在壹起。
先把鍋裏的清水燒開，然後把青團子輕輕放入鍋裏，用勺子攪拌，避免粘鍋。餃子浮起時，加入冷水，重復兩次。餃子浮起來，就可以出鍋了。如果放在鍋裏不撈出來，時間太久就糊了。如果想讓餃子味道更好，不妨把湯和餃子分開煮。如果是甜的，就在湯裏加壹點糖。