準備材料:雞蛋2個，水156ml，醬油15ml，香油5ml？
1.將準備好的雞蛋敲入碗中，用筷子攪拌均勻。
2.在攪拌均勻的雞蛋中加入156ml水，繼續攪拌均勻。
3.然後用濾網過濾掉雞蛋上的泡沫。
4.用保鮮膜蓋住碗，用牙簽戳幾個洞。
5.將碗放入鍋中，先用大火蒸10分鐘，改小火12分鐘。
6.小火蒸12分鐘後，關火繼續燜5分鐘。
7、5分鐘後蛋羹出鍋，可以澆上醬油和香油開始吃。