輔料:香蔥5根，鹽適量，雞蛋2個。
步驟:
1.將西瓜直接搓成絲，加入適量的鹽，然後打入兩個雞蛋，攪拌均勻，如下圖:
2.加入適量面粉，攪拌均勻，然後分次加水，邊加邊攪拌，直到變成酸奶糊，如下圖:
3.多放點蔥花讓味道更香，再攪拌均勻靜置十分鐘，如下圖:
4.在鍋上刷壹層薄薄的油，舀入面糊攤平，如下圖所示:
5.壹面定型後翻面，烤至兩面定型，蛋糕變輕，如下圖: