取幹凈的不銹鋼鍋，加入西番蓮果汁和大量冰糖(約1.5 -2倍果汁體積)中火煮沸，再轉小火。壹定要勤攪拌，冰糖幾乎完全融化或者不能再溶解的時候關火(這個時候液體要稍微濃壹點，壹滴可以稍微濾壹下。如果冰糖融化後還是很稀，可以繼續加冰糖)
最好拿壹個熱的瓶子，打開瓶口徹底冷卻，然後密封。酸甜可口。可以裸著吃，也可以配甜點或者果汁吃。