大豆和冬瓜的腌制方法

1.把黃豆煮熟，撒點面粉，均勻攤開放在陰涼處，讓它發黴，長出那種綠毛。

2.然後拿出來晾幹，把綠色發黴的皮擦掉。

3.冬瓜去皮削皮，切成小塊，記得晾幹。

4.準備其他蔥姜食材和鹽。

4.根據容器的大小和豆子的數量，加入適量的冬瓜和配料。有點鹹，所以保質期會比較長。

5.然後把容器密封的沒有縫隙，差不多壹個月。

6.吃的時候，取適量煮熟更美味。