壹.材料
秈米粉(幹精)1500g)、西谷米150g、白糖150g、白酒10g、來料大米1/2、白糖1/2kg、酵母粉65438。
第二，實踐
1.將入米洗凈，用水浸泡備用，加入壹杯水，打成米漿。
2.燒開兩杯水，倒入1/2斤糖，趁熱沖入米漿，同時攪拌，使米漿半熟。
3.1t勺酵母粉溶於2勺溫水中。
4.米漿冷卻後，加入酵母粉攪拌發酵。
5.放入加工好的蒸鍋蒸熟。
6.取出後切成小塊。