準備材料:帶魚1、姜3根、蔥1、料酒1、醬油1、米醋1、糖1.5、番茄醬半勺、澱粉3g。
生產步驟:
1，解凍後清洗帶魚，特別是魚肚子裏的黑膜壹定要去掉，不然味道很苦，用料酒、醬油、姜拌10分鐘。
2.將醋、糖、番茄醬、少許水、澱粉調成醬備用？
3.鍋裏燒熱油，放入帶魚炸熟。
4.中小火煎壹面再翻另壹面煎。
5.將兩面煎至棕色，大約需要6-8分鐘。
6.將炸好的魚全部放入鍋中，倒入醬汁煮開。把火轉濃醬汁，讓魚吸收湯汁。
7.成品圖