1.將雙色辣椒洗凈，用斜刀切薄片。
2.裏脊肉切片，加適量鹽和壹勺料酒，均勻抓少許澱粉。其實這裏五花肉更好吃，但是我爸爸現在不吃肥肉了，只好用裏脊肉。
3.坐在熱油鍋裏，加入適量的食用油，用姜末炒香蔥。
4.加入裏脊肉，快速翻炒，加入壹湯匙老幹媽，攪拌均勻。
5.加入剁碎的雙椒，加入1湯匙醬油和少許糖。這個時候看妳的口味，可以不加鹽。
6.翻炒半分鐘。撒少許水澱粉即可食用。