1.萵筍壹根削去外皮備用。
2.將萵筍切成與削絲刀具長短相同的段。
3.將切好的萵筍段插在工具上。
4.將插好萵筍的壹端裝進削絲工具上，按照螺紋方向擰。逐個的放入萵筍段，削絲備用。
5.將削好的絲放入大碗裏，放入食用鹽，腌制幾分鐘。
6.將腌制好的筍絲去掉腌出的水分，加入雙椒油和紅辣椒油、食鹽、芝麻油，如果鹽味不夠，可以在這個時候稍微加入壹些鹽，拌勻裝盤食用。
小貼士
也可以不用腌制出水，我不習慣生食萵苣的味道，所以，腌去水分。