蕎麥粉、高粱粉、玉米粉、白面粉可以混合在壹起蒸饅頭。
配料:白面粉4份，玉米粉1份，黃小麥1份，蕎麥粉1份，高粱粉1份，溫水，酵母，大棗。
1.將準備好的面粉放入容器中。
2.紅棗洗凈，切成小塊。
3.將紅棗放入盆中，用面粉、水和酵母和面。
3.放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
4.揉搓排氣後，分成食材做成饅頭的形狀，醒發20分鐘。
5、放入蒸籠蒸20分鐘，取出晾涼。