1.清洗鰈魚，去除鰓和鱗。
2.將洋蔥和姜切絲。
3.將魚切成花徑，加入少許蔥姜絲，胡椒粉料酒，少許鹽腌制10分鐘左右。
4.倒入腌制好的魚，將湯汁倒入蒸鍋，蓋上蓋子。
5.打開電源，將蒸魚菜單的時間設置為12分鐘。按開始鍵。
6.時間到了，取出盤子，濾出蔥姜絲。撒上新鮮的蔥姜絲。
7.炒鍋裏放油，加熱。加入胡椒粉炒。
8.將熱油澆在蓋有蒸魚醬油的魚上。