自己的冰鎮月餅可以保存幾天？

壹般情況下，家裏做的月餅可以保存三天左右。店裏賣的冰鎮月餅雖然保質期可以達到180天，但和我們自己做的不壹樣。我們自己做的冰鎮月餅壹開始沒有經過真空處理，所以壹直和空氣接觸，能保存三天左右不變質，這是極限了。如果家裏做的月餅真的能保存幾天，壹定要特殊對待。比如在冰箱裏可以保存壹周左右，但在室溫下不能超過三天。而且已經拆封的冰皮月餅，放置兩個多小時就會變軟變形。這種月餅喜歡涼的，壹般用冰袋保存，可以延長保質期。