這是因為銀鱈魚中的 DHA 不耐熱。淡水銀鱈魚北方可以過冬。如果要養銀鱈魚，它在北方能過冬，耐低氧，很適合新手養殖。如果要放在南方養，最好讓它生存在溫度低的地方。
中國淡水銀鱈魚壹年能長40到50公分。銀鱈魚最大可以長到壹米以上。壹年長四十到五十公分，成魚大概壹年長5到8公斤，銀鱈魚，又名裸蓋魚、裸頭魚，屬冷水性底棲魚類。