冰凍三文魚頭怎麽做會更好吃

魚頭可以用蒜焗，可去腥味；或用鰻魚汁和燒烤醬（日式照燒）腌制15分鐘，然後碳火明燒，陪蘆筍香菇和冬筍塊壹起，味道很好；再或直接用辣椒油爆香蔥姜蒜，而後小火幹煎，壹定要煎久，祛除魚頭中的多數油脂，如此才吃起來爽口．

建議1，購買新鮮魚頭，因為國內的鮭魚大多是北歐，新西蘭和智利出產的，壹般都經過急速冷凍的，解凍後如若商家再次冷凍，就失去了鮭魚的特點．

建議2，不妨試試鮭魚的前鰭，連同魚腹的壹塊油花，我的最愛．