2.將新鮮蒜苗去尾，洗凈，切段，晾幹。
3.將幹蒜苗用溫水浸泡，加入1勺鹽腌制1小時。
4.將腌制好的蒜苗晾幹，放入無水無油的幹燥容器中。
5、鍋內放入500g水，加入3湯匙鹽、2湯匙白糖、2湯匙醋，煮沸，室溫放涼。
6.將涼的糖醋水倒入蒜苗中，攪拌均勻。
7.準備壹個無水無油的幹燥保鮮盒，將蒜苗倒入保鮮盒中，用保鮮膜封好。
8.將保鮮盒放在陰涼處保存3-5天。打開後加入辣椒油或香油即可食用。