材料
材料:嫩牛肉500克。
材料:大棗50克，口蘑50克，黨參10克，黃芪10克。調料:料酒10g，精鹽4g，味精3g，糖5g，湯50g，蔥20g，姜20g，八角5g，陳皮5g，香油10g。
工作方法
1.將牛肉切塊，放入沸水鍋中焯透後取出。
2.黃芪、黨參洗凈，放入勺中，加水勾芡。
3.蒸鍋裏加鮮湯，把肉放進去。
4.將黃芪、黨參撈出，取汁倒入鍋中。
5.加入大棗、口蘑、料酒、精鹽、糖、蔥、姜、八角、陳皮蓋好。
6.入蒸鍋蒸2小時，撈出蔥、姜、八角、陳皮，加入味精、香油。