豆類食物不宜過多食用，因為其中有壹種酶被認為是導致食用後“脹氣”的因素，影響其他營養成分的吸收。
豆芽很好，更有營養，容易消化吸收，不像豆類，有壹種酶被認為是吃後脹氣的因素。
自己在家做就好，靈活方便，長度還可以，不壹定長。黃豆、綠豆、扁豆、黑豆都是豆芽的好。先把豆子泡十幾個小時，然後把水放在漏水的盤子裏，每天潑兩三次。