麻辣火鍋的底料怎麽煮？

材料:豆瓣醬100g，幹辣椒面25g，花椒5個，味精3個，醬油5個，尖椒6個，姜蒜各10個，植物油100，火鍋料半包，鮮燙1500g。為了提神，還可以加雞精和鮮味濃湯鍋，可以買。

做湯:將鍋放在大火上，放油至六成熱，放入豆瓣、姜、蒜和幹辣椒面翻炒至香。也可以再次翻炒火鍋，註意不要燒焦。同時可以加入蔥白。炒好後放入鮮湯，煮五分鐘，放入濃湯鍋(有幾種口味，可自行選擇)，再放入酸菜、泡椒、花椒燒開，即可燙食。註意鍋裏的油要多哈，沒油就不好吃，可以提前多炒點火鍋油，邊吃邊加。