豬核桃肉是指夾在豬頭骨頭中間的肉,位於豬頭內。豬核桃肉壹般都是瘦肉,吃起來嫩滑可口。豬核桃仁的吃法很多,可以炒,也可以做烤肉。烤出來的豬核桃仁會更香,還撒了點醬,非常好吃。
豬肉的註意事項
豬肉不宜多吃,尤其是肥肉。吃多了會使體內脂肪堆積,使身體肥胖,或者血脂升高,從而導致動脈粥樣硬化和高血壓。
豬肉要斜著切,因為這樣會讓豬肉不碎,不會堵塞牙齒。
烹飪前不要用熱水洗豬肉,否則會失去許多營養成分,味道不好。
1.大白菜洗凈,去根,切片,從中間拉出來。
2、斜刀鍋鏟塊,五花肉頂刀切薄片,木耳洗凈去根挑成小塊。
3.蔥、姜、蒜切片,青椒切成菱形,胡蘿蔔切成菱形。
4、鍋中放300g水,大火燒開,放入黑木耳、青椒、胡蘿蔔、白菜片,焯透控水備用。
5、鍋裏放油,把五花肉炒香,放入蔥、姜、蒜炒香,放煙。
6.加入鹽、雞