2、豆沙包子，配料:面粉500克，酵母5克，糖5克，溫水260克，豆沙餡適量。做法:在面粉中加入酵母、糖和溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，在溫暖的地方發酵至兩倍大小。取出面團，揉勻，排氣，分料，按扁形包成豆沙餡，卷成舌狀，對折，切成條狀，不切壹端。每片向同壹個方向擰幾下，從上到下卷起來，就成了綠豆沙卷。靜置20分鐘後，鍋上冷水，大火後蒸10分鐘。軟軟的，甜甜的，香香的，比面包好。