全谷物豆漿中的白豆指的是哪種豆？

白豆又叫米豆、眉豆、白豆。豆科草本植物豇豆的種子。我國各地都有栽培，秋天收獲，曬幹，收集種子備用。

性味甘平。能健脾胃，益腎氣。可用於治療腎虛引起的脾胃虛弱或腰痛。單獨使用或與黑豆混合使用。明代《食本草》說“白豆亦米豆，粥飯可停。”但是妳也可以煎湯或者烹飪食物。能補五臟，調中焦，助十二經脈。還能暖胃驅腥。是補腎的食物，腎病的人要吃。