1.燉雞準備材料:主料，雞塊；輔料:枸杞、黨參、當歸、大棗、龍眼肉；調料:姜片、小蔥、料酒。
2.將1準備的主料，也就是雞塊，放入有適量水的鍋中，調火將水燒開，然後取出雞肉，清洗幹凈。
3.將上述主料和提到的輔料壹起放入高壓鍋中，加入適量的鹽，加入比雞肉多三厘米左右的水，壹次性燒開，中火五分鐘，小火十分鐘。經歷以上步驟後不要急著出鍋，可以耐心等待高壓鍋降壓。
4.最後加入調料，就大功告成了。加入之前準備好的洋蔥，加入適量雞精和鹽調味即可食用。