練習:
1.首先，把雞肉分成兩半。
2.剁成小塊，洗兩遍。
3.放入沸水中焯壹下，去除浮沫，水開後撈出，控制水分。
4.準備好小蔥、姜、茴香、香葉、大料。
5.把啤酒倒進碗裏。
6.在爐子上放壹口炒鍋，燒熱，放入玉米油，倒入調料翻炒。
7.加入控制水分的雞塊翻炒。
8.加入適量的紅糖。
9.加入適量的醬油。
10.加入啤酒。
11.等到啤酒沸騰，開蓋煮兩分鐘，再蓋上蓋子燉70分鐘。
12.看到湯不多了，就加鹽攪拌均勻。等湯收的差不多了，就可以關火了。