材料:雞肉1000克。
輔料:油、鹽、醬油、醋、蔥、大料。
先將雞肉洗凈瀝幹水分，切成大塊。
二、鍋內油熱，放入姜、蒜、蔥翻炒出香味，放入雞塊。
三、翻炒至變色，加入醬油、糖翻炒上色。
四、取高壓鍋，放入雞塊，清水淹沒雞肉，加入料酒、醬油、大料，大火燒開閥門，關火約15分鐘。
5.加入壹些妳想吃的土豆或者蘑菇之類的菜，加點鹽，大火燒開閥門，關火2-3分鐘，出鍋。