食材準備:琵琶腿、土豆、香菇、青紅椒、姜蒜。
烹飪步驟
1.將腿切成小塊，水中加入姜片和料酒。
2.鍋裏燒油，油裏放七八顆冰糖，炒出糖色。
3.加入雞塊，均勻上色。加入姜、蒜、小米炒香。
4.用壹勺生抽、兩勺老抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺料酒、適量鹽和雞精調味，大火翻炒出香味。
5.加入沒有配料的開水，例如土豆和蘑菇，小火燉大約65，438+00分鐘。最後加入青椒，小火燉65，438+0分鐘。