準備材料:山藥500g，鮮木耳100g，彩椒50g，姜2g，蒜片2g，蔥2g，鹽2g，糖2g，料酒2g。
1.將買來的山藥去皮洗凈，切成菱角片，焯水備用。木耳洗凈焯壹下，放在盤子裏備用。
2.將彩椒洗凈，切成菱角片，放入盤中備用。
3.姜切成指甲片，蒜切成片，蔥切成段備用。
4.用少許花生油起鍋，然後倒入蒜片、姜片、蔥片炒香。
5.加入山藥、木耳、鹽、味精、糖、料酒翻炒3分鐘。
6、澆點油會更亮，裝盤就可以享用了。