第二，要看開在哪個城市。如果是四川的話，會比較好找。很多名廚都在成都，比如“香館”，銀杏，杏子，大蓉和，這些店裏面都有我哥。
如果在國外，有幾個廚師可以去考察壹下。第壹家是“八國布”，省外最正宗，分店遍布全國，從四川發展而來。
另壹個是“渝鑫川菜”，也不錯，但是是從北京發展過來的，不是很正宗，管理很好；
還有其他的如《川劇》《福緣會》等等。。。
我也是川菜的廚師。有什麽事可以直接問我。