做法:將壹塊白辣腐乳壓碎，打入3個雞蛋，搗成糊狀。黃瓜切片，大蒜切碎。先把雞蛋炒好，端上桌。炒黃瓜，加鹽和蒜片，快速翻炒均勻，然後倒入雞蛋翻炒片刻，即可食用。
2.黃瓜炒蝦仁
做法:鍋熱後，放入花生油，放入蔥花和姜末，然後放入蝦，不時翻動。不會花很長時間的。估計是快熟了，然後放入黃瓜丁(我開始切菜的時候是切成黃瓜片的)，再翻壹遍，然後用鏟子給鍋底騰出空間，放入攪拌好的芡汁，用鏟子使之變稠。