芥藍炒的做法:
配料:芥藍、大蒜、食用油、鹽。
1，買的羽衣甘藍切掉頭部，摘去黃葉老葉。用清水洗，兩三遍。
2.洗幹凈的芥藍莖被剪短，差不多4厘米長。粗壹點的需要切壹半，老壹點的需要把莖的外皮切掉。采摘小塊芥藍葉。
3.將大蒜打碎，去掉蒜皮，用刀將大蒜切成片。瀝幹甘藍。
4.炒鍋倒入適量食用油，開大火，待油熱後，將大蒜放入炒鍋內炒香。
5、將芥藍放入鍋中，翻炒約1分鐘，加鹽調味，即可食用。