雞蛋水餃怎麽蒸？

蒸雞蛋餃子是這裏每個家庭過年的必備菜肴。

這道菜用蛋液在鍋裏攤成壹個10 cm左右的圓圈，大概有壹個烤鴨餅那麽大。然後放點肉餡進去，最好是半圓形的，然後放鍋裏蒸。

為什麽壹定要上這道菜？因為蛋餃的形狀有點像金元寶，過年的時候家家戶戶都會做壹盤，象征著來年財源廣進的美好願望。

做雞蛋餃子

現在裏面的餡料種類更多了。以前只有豬肉餡。現在有的人喜歡放蝦，有的放香菇雞肉，有的放牛肉，看個人口味。

但對美好生活的向往永遠不會改變。