甜蜜素和糖精鈉的區別

甜度：糖精鈉的甜度為蔗糖的300倍到500倍，而甜蜜素的甜度為蔗糖的30～40倍。

2、用途：糖精鈉不僅用於食品行業，還用於飼料添加劑，以及日化行業和電鍍行業。然而，甜蜜素不能用於電鍍行業。

3、發現時間：糖精鈉是比較古老的甜味劑，於1878年被美國科學家發現，並很快被食品工業界和消費者接受。而甜蜜素在1937年被伊利諾伊大學的學生麥克爾·斯維達發現，1950年代開始應用於軟性飲料工業，1960年代上市成為壹般性代糖。